La jornada dará comienzo a las 11.00 horas con la apertura de la Feria Gastronómica y de Artesanía en la calle Irurzun, donde podrás adquirir a parte del Cardo, diferentes productos locales y de temporada. Sobre las 11.30 tendrá lugar la exhibición de proceso de preparación y pelado de cardo de Peralta también en la calle Irurzun. Y para los amantes de la cocina y la buena gastronomía, a eso de las 12.30 del mediodía podréis deleitaros con una sesión de cocina en directo de la mano del chef Vicente Ursua quien elaborará un delicioso plato dedicado al Cardo. También por la mañana se realizará una visita guiada al Museo Etnográfico de Peralta, donde podréis ver como se vivía y vestía o los aperos que utilizaban nuestros abuelos para trabajar en el campo. (klik egin-ver más)
Consorcio Eder
