La desnutrición entre las personas hospitalizadas afecta a un elevado porcentaje de ellas (en ningún estudio es inferior al 20%), complica la evolución de su enfermedad, y con frecuencia, agrava sus consecuencias y llega a acelerar su fallecimiento.
El problema es tan grave que Europa tomó una serie de medidas a partir de la resolución emitida el 12 de noviembre de 2003 por los Ministros de Sanidad de 18 países, incluyendo España, donde se lee: (klik egin-ver más)
Eugenio Oria Mundín, médico especialista en Medicina Preventiva, Adjunto de la Sección de Dietética del Complejo Hospitalario
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