¡QUÉ BUENO QUE ES EL PAN DE UJUÉ!

Fiestas de Tafalla de hace un montón de años. A la salida de los toros, las txarangas interpretan "Son tus perjúmenes, mujer" del nicaragüense Carlos Mejía Godoy. Y he aquí que la mocina, con perfecta adaptación a la música, corea: "Qué bueno que es el pan de Ujué, para tostadas d'ajo, para tostadas d'ajo, qué bueno que es el pan de Ujué....". Y esa versión, al parecer, no se ha pasado de moda, porque en Tafalla, durante todo el año y en las principales cafeterías y restaurantes de la ciudad, siempre hay un cartelico que dice: "Hay tostadas con pan de Ujué".

Mikel Burgui nos cuenta en su blog sus recuerdos desde los años cincuenta, cuando vivía con su tía Joaquina, que era la que hacía el pan. (klik egin-ver más)