PROGRAMA DE LA FERIA DE LA TRUFA 2016 EN ORÍSOAIN

Sábado, 10 de Diciembre

10:00 horas. Lugar: Centro Canino de Unzué. Curso de OLFATO con orientación a la formación de perro trufero.

11:00 horas. Charla “Cultivo de la trufa en el Mundo, ¿habrá mercado para toda la trufa producida?

18:30 horas. Maridaje de Vino y trufa realizado por el enólogo Jesús Manuel Pérez de Ciriza

Domingo, 11 de Diciembre

11:00 horas. Apertura Oficial de la XV Feria de la trufa en Navarra. 

11:30 horas. Agility humano y demostración de búsqueda entre personas voluntarias, en el frontón de Orísoain. A continuación búsqueda de trufa con perro en parcela cercana al pueblo. 

11:30 horas. Taller infantil de elaboración de trufas de chocolate

12:00 horas. Demostración de recogida de trufa con jabalí 

13:00 horas. Cripta de la Iglesia abierta para su visita.

13:00 horas. Show cooking. de parte del restaurante El Mercao, en el palacio de Orísoain:

14:30 horas. Clausura de la Feria con sorteo de trufa y cesta de productos trufados.

14:45 horas. Comida popular trufada.