viernes, 9 de noviembre de 2012

RECETAS QUE FUNCIONARON HACE UN SIGLO EN OLITE

Las crisis económicas no se inventaron ayer y, por ejemplo, hace cien años, los barcos que zarpaban de Bilbao rebosaban paisanos dispuestos a buscarse la vida en Argentina. Hacía poco que la plaga de la filoxera había diezmado las viñas en la Merindad. La gente sin sustento estaba abocada a emigrar para vivir con dignidad. Justo en ese momento, algo similar a lo que ocurre hoy, los que indagaban respuestas miraban a Europa. Copiaron el sistema cooperativo alemán (Raiffusen) y algunos los trasplantaron con éxito. El director de la Bodega Cooperativa Olitense, Victoriano Flamarique, intervino en 1912, hace ahora justamente un siglo, en un congreso internacional de viticultura que organizó la Diputación de Navarra, y como ponente en este foro reveló las claves que entonces frenaron la crisis e hicieron prosperar la economía local. (klik egin-ver más)
Luis Miguel Escudero, en El Olitense

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