Otro año mas celebramos el Día de las Migas de Ujué. Es la décima edición.Una comida sencilla de pastores y gente de campo que vivía casi toda la semana en las bordas y corrales diseminados por nuestro termino municipal.Un mata-hambres a base de pan seco y sebo.Hace cuarenta años, en el único mesón existente entonces, se le añadieron ingredientes tales como el jamón, manteca y tomate.Desde entonces a nuestro pueblo se le conoce como el pueblo de las migas. Y desde entonces este humilde plato convertido en manjar está en el escalón mas alto de la gastronomía de Navarra.Mucha gente no entiende venir a Uxue y no pedirlas. (klik egin-ver más)
viernes, 18 de septiembre de 2009
20 DE SEPTIEMBRE. EN LA FIESTA DE LAS MIGAS DE UJUÉ TE CHUPARÁS LOS DEDOS
Otro año mas celebramos el Día de las Migas de Ujué. Es la décima edición.Una comida sencilla de pastores y gente de campo que vivía casi toda la semana en las bordas y corrales diseminados por nuestro termino municipal.Un mata-hambres a base de pan seco y sebo.Hace cuarenta años, en el único mesón existente entonces, se le añadieron ingredientes tales como el jamón, manteca y tomate.Desde entonces a nuestro pueblo se le conoce como el pueblo de las migas. Y desde entonces este humilde plato convertido en manjar está en el escalón mas alto de la gastronomía de Navarra.Mucha gente no entiende venir a Uxue y no pedirlas. (klik egin-ver más)
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