JANASKE, UNA APUESTA POR LA BIODIVERSIDAD EN EL VALLE DE SALAZAR

Los grupos de consumo, que reúnen a personas interesadas en adquirir artículos directamente al productor, ofrecen una alternativa creativa y posible al comercio especulativo. En la Comunidad Foral existen ocho grupos de este tipo, uno de ellos es Janaske, en el Valle de Salazar. "Nuestro grupo está formado por unas 20 casas interesadas en comprar a proveedores pequeños y cercanos, con un manejo ecológico de la finca o explotación", explica Ester Montero. "Al comprar directamente ahorramos porque no hay intermediarios y beneficiamos a los productores en un momento en que las explotaciones agrícolas y ganaderas están desapareciendo en Navarra, ahora son el 4% de la población activa. Es una manera de mantener el mundo rural y de hacerlo vinculado a las actividades que le dan sentido, así como de conservar la biodiversidad y un entorno sostenible".
Fuentes: Portal de Economía Solidaria y nafarroan.com