Con la celiaquía, como con tantas otras enfermedades y minusvalías, se puede vivir más o menos bien, pero no deja de ser una lata para quien la sufre y para su familia, una incesante necesidad de adaptación a un entorno insensible al problema. De esta situación nos informa un familiar de una niña celíaca en una carta que escribe a un periódico. Donde dice Gipuzkoa podría decir perfectamente Navarra, porque no cambia básicamente nada.A la atención del presidente y la Junta Directiva de la Asociación de Hostelería de Gipuzkoa:
Me comunico con ustedes en relación a un tema delicado, como creo que es la celiaquía y los diferentes problemas que pueden derivar de la misma. (klik egin-ver más)
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