VIII FERIA DE LA TRUFA EN ORÍSOAIN

El 13 de diciembre se celebrará en el pueblo valdorbés de Orísoain la octava edición de la Feria de la Trufa en Navarra. A las once se inaugurará la exposición en la carpa instalada en la plaza. En una parcela cercana se hará a partir de las doce una demostración de recogida. A la una se entregará el VII Premio Tuber a la innovación en la cocina de trufa con la presencia de conocidos cocineros y cocineras. Tras clausurarse a las dos y media la feria y sortearse una cesta de productos de la zona, se celebrará la comida popular de caldereta valdorbesa trufada, para lo que habrá que adquirir previamente los tickets. A lo largo de la mañana se realizarán diferentes actividades: pasacalles con los gaiteros, gaiteras y gigantes de Orísoain, txistularis y dantzaris de Baldorba Dantza Taldea. También habrá degustación de menús trufados, con reserva, en los restaurantes Amaiur de Garínoain, El Mirador de Barásoain, Coto de Valdorba de Sansoain y Tubal de Tafalla.
Fuente: valdorba.org